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ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる
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※本の状態:可（天地小口の波打ち・ゆがみあり）
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ガザに取材し、現地で教わった家庭料理や伝統料理のレシピを、豊富な写真入りで解説してくれるレシピ本。紛争のことには直接触れていないのに、たとえば魚料理のレシピで「現在は海で漁業ができないのでこのレシピは作れない」と解説がされていたりとさまざまなところに現実の重さが感じられます。まずはこの本に載っているレシピを自宅で作って食してみましょう（ヤシロうさぎ）
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ライラー・エル＝ハッダード/著
マギー・シュミット/著
藤井 光/翻訳
単行本
本の長さ 338ページ
出版社 オレンジページ
発売日 2025/6/3
寸法 25.4 x 21 x 2.3 cm
ISBN-13 978-4865937084
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